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面塑工艺

定 价:¥69.80

作 者: 牛京刚,李寅 编
出版社: 华中科技大学出版社
丛编项: 职业教育烹饪(餐饮)类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787568065979 出版时间: 2020-09-01 包装: 精装
开本: 16开 页数: 204 字数:  

内容简介

  《面塑工艺》是职业教育烹饪(餐饮)类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。《面塑工艺》共五个单元,内容包括果蔬类典型面塑的制作、花卉类典型面塑的制作、动物类典型面塑的制作、祥瑞神兽类典型面塑的制作、神话人物类典型面塑的制作。《面塑工艺》可供职业教育餐饮类专业学生使用,也可作为中小学生职业体验、外宾培训等的培训教材以及广大面塑爱好者的阅AG体育籍。

作者简介

暂缺《面塑工艺》作者简介

AG体育目录

第一单元 果蔬类典型面塑的制作
任务一 面塑白菜的制作
任务二 面塑白萝卜的制作
任务三 面塑玉米的制作
任务四 面塑心里美萝卜的制作
任务五 面塑橘子的制作
任务六 面塑青苹果的制作
任务七 面塑柿子的制作
任务八 面塑香蕉的制作
第二单元 花卉类典型面塑的制作
任务一 面塑芙蓉花的制作
任务二 面塑荷花的制作
任务三 面塑菊花的制作
任务四 面塑兰花的制作
任务五 面塑马蹄莲的制作
任务六 面塑樱花的制作
任务七 面塑西番莲的制作
任务八 面塑百合花的制作
第三单元 动物类典型面塑的制作
任务一 面塑锦鸡的制作
任务二 面塑金鱼的制作
任务三 面塑骏马的制作
任务四 面塑孔雀的制作
任务五 面塑老鹰的制作
任务六 面塑熊猫的制作
任务七 面塑大象的制作
任务八 面塑狮子的制作
第四单元 祥瑞神兽类典型面塑的制作
任务一 面塑赑屃的制作
任务二 面塑金蟾的制作
任务三 面塑白虎的制作
任务四 面塑貔貅的制作
任务五 面塑麒麟的制作
任务六 面塑祥龙的制作
任务七 面塑饕餮的制作
任务八 面塑凤凰的制作
第五单元 神话人物类典型面塑的制作
任务一 面塑兔爷的制作
任务二 面塑观音的制作
任务三 面塑寿星的制作
任务四 面塑福星的制作
任务五 面塑财神的制作
任务六 面塑关公的制作
任务七 面塑嫦娥的制作
任务八 面塑哪吒的制作
附录

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